Controla las condiciones sanitarias de los alimentos, vigila y analiza los procesos de almacenamiento, refrigeración y congelamiento de alimentos. Supervisa la adquisición de carnes, frutas, tubérculos y otros ingredientes verificando su buen estado. Dirige programas de alimentación.
Capacidades y aptitudes
Capacidad analítica y de observación. Disposición para investigación y trabajo en laboratorios, vocación de servicio.
Horizonte laboral
Clínicas, hospitales, comedores comunales y empresas, instituciones educativas, supermercados, empresas agroindustriales, instituciones de supervisión y control de alimentos.
